天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、農産物など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。

あじの開きと干物の違いとは？

意外と区別してない方が多いですよね？

ただ、疑問に思ってらっしゃる方も多いと思います。

あじの干物とは天日干しをしたもの（生ではない）で、開きは開いたもの（生もあるし、干物もある）。

干物にするとアミノ酸などの旨み成分が生成されるため、生の魚を焼いた時よりも美味しくなり、保存も聞きます。

朝ごはんで食べる場合は、夜のうちに冷凍庫から冷蔵庫に、夜食べる場合は朝冷凍庫から冷蔵庫へ移して自然解凍する

のが美味しさの秘訣です。




 

【壱岐の象徴・猿岩】

猿 岩

 

【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】 

月 讀 神 社