また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐
どうぞ、食を文化をご堪能ください
福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、農産物など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。
レシピ
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ウニマヨ入りフレンチトースト♪ 瓶詰めを使用して手軽に 。 カフェ風にアボカドとミルフィーユ仕立てに 材料 食パン６枚 豆乳か牛乳３００ｃｃ 卵３個 マヨネーズ大さじ１杯 甘塩ウニの瓶詰め１本（５０g） オリーブオイル 適宜 塩適宜（お好みで） アボカド１個 ■ （アボカドマヨネーズソース） アボカド２分の１個 マヨネーズ大さじ３杯 岩塩＆ペッパーミックスか柚子胡椒少々 しょうゆ少々 1 ①ボー...
魚嫌いの子ども達にも、ちょっとした一手間加えただけで、「これ、おいしいね」と笑顔がほころぶ混ぜご飯に早変わり 材料 （３膳分） ご飯 中茶碗３杯 アジのひらき（中）２枚 料理酒 大さじ１ 野沢菜の漬物 40ｇ 生姜 20ｇ 白ごま 大さじ１ 醤油お好みで 1 汐彩屋のアジのひらきを焼きます。私は、フライパンにクッキングシートを引いて焼いてます。仕上げに、料理酒をふりかけて魚臭さを除きます 2 ア...
余った汐彩屋のアジのみりん干しをほぐしたもの、春キャベツに田楽味噌（余ったもの）をかけたのを組み合わせ丼にしました。甘めの丼です。 材料 （1人分） ご飯 1杯分 汐彩屋のアジのみりん干し ほぐす1/2切れ 田楽味噌 大さじ1 春キャベツ 1枚 1 汐彩屋のアジのみりん干しの皮・骨を取りほぐす（写真の半分を使う）田楽味噌は、大さじ１使う。 2 春キャベツは、千切りにする。 3 器にご飯を盛り、春...
生クリーム無くても牛乳とチーズで濃厚なクリームパスタが出来ます。 材料 フィットチーネ200g 塩ウニ40g ニンニク 2片 牛乳150cc バター20g 卵2個 ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬｰﾉ20g イタリアンパセリ 適量 オリーブオイル 大匙1 1 水４リットルに塩40gを沸かしてパスタを茹でる 2 ニンニクをみじん切りにしてフライパンにオリーブオイルと入れて弱火にかける 3 パルメジャーノはすり下ろす...
一口サイズで食べやすい！おやつにおつまみにどうぞ♪ 材料 （2人分） 塩ウニ小さじ1 マヨネーズ適量 もち2個 とろけるチーズ2枚 1 塩ウニとマヨネーズを混ぜてペースト状にする 2 もちは厚さを1cmほどにし、一口サイズに切る。チーズは4分の1に切る。 3 もちに塩ウニを塗る。チーズをのせる。 4 オーブントースターで3～5分ほど焼く。 ポイント もちは薄めに切った方が食べやすくて美味しいです
お子様でも食べやすくてお魚パワー全開！ ネギの香りと食感が、鯵のふっくらを引き立てます 材料 （1人分） ご飯好きなだけ アジのひらき1/2枚～ 鰹節好きなだけ 刻みネギ好きなだけ 醤油(だし醤油・濃縮麺つゆでも)適量 ・七味や炒り胡麻、すだちなどお好みで 1 汐彩屋のアジのひらきを焼いて身をほぐす。 ネギは刻んでおく。 2 ご飯に鰹節とネギを乗せて醤油を回し掛け、最後にアジを乗せる。 出来上が...
材料 （2人分） 乾燥白滝150g 塩うに大さじ4 玉ねぎ1/2個 にんにく 1片 大葉5枚 オリーブオイル 大さじ1 豆乳 1カップ コンソメ 小さじ1/2 塩こしょう適量 醤油小さじ1 1 玉ねぎは細切り、にんにくはみじん切りにする。大葉は千切りにしておく。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒める。 3 コンソメと豆乳を加え、一煮立...
明太子パスタに甘塩ウニを追加して濃厚パスタ 材料 （1人分） 明太子30g バター10g オリーブオイル 大匙1/2 薄口醤油 小匙1/2 塩ウニ小匙1 パスタ100g 1 パスタを規定時間茹でる 2 ウニ以外のソースの材料を入れて混ぜ合わせ、塩ウニを小さな塊にして入れて軽く混ぜ合わせる。 3 茹で上がったパスタをソースと混ぜる 4 皿に盛り付け、刻み海苔を散らす ポイント ソースは湯煎してバター...
【用意するもの】 ★アジのみりん一枚 ★グリル敷石（100円ショップ） 普段料理されてる方はご存知だと思いますし、主婦の方もご存知かと思います。 私には衝撃的かつ画期的商品です。 だって一回一回、水を入れてそれを焼いて洗ってましたから。 ★アルミホイル ちなみにご存知かと思いますが、魚身鶏皮（うおみとりかわ）と言い魚は身から焼き鶏は皮から焼くそうです。 ★グリルの火の強さは弱火でいいと思います。 ...
私は調理はほとんどできません。 例えば何と何を混ぜると？という創造力が働かないというか、調味料類も醤油と味噌、ノンオイルドレッシングくらいでしょうか。 塩と砂糖を何の食べ物に入れ、それがどういう料理にどういう効力を果たしているかわかりません。 しかし、焼くことはできます。 アジ、アジひらき、鮭、アジみりん、鶏肉、まあ、そんなところです。 私には問題があり、テーブルに座って食べる前に洗い物をしておか...
【用意するもの】 ★アジのみりん一枚 ★グリル敷石（100円ショップ） 普段料理されてる方はご存知だと思いますし、主婦の方もご存知かと思います。 私には衝撃的かつ画期的商品です。 だって一回一回、水を入れてそれを焼いて洗ってましたから。 ★アルミホイル ちなみにご存知かと思いますが、魚身鶏皮（うおみとりかわ）と言い魚は身から焼き鶏は皮から焼くそうです。 ★グリルの火の強さは弱火でいいと思います。 ...
私は調理はほとんどできません。 例えば何と何を混ぜると？という創造力が働かないというか、調味料類も醤油と味噌、ノンオイルドレッシングくらいでしょうか。 塩と砂糖を何の食べ物に入れ、それがどういう料理にどういう効力を果たしているかわかりません。 しかし、焼くことはできます。 アジ、アジひらき、鮭、アジみりん、鶏肉、まあ、そんなところです。 私には問題があり、テーブルに座って食べる前に洗い物をしておか...
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