福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、製菓など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。

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天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は2社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。

何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。

　選ばれました！！

島の象徴【猿岩】

ホームページ運営管理者
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代表立石拓也

壱岐のかすまき

頭に「カス」とついているように発祥は長崎市内であると考えられます。
次に対馬、壱岐となるのでしょう。
これは交通の便が悪く壱岐⇔長崎がない。地理的も福岡市の北北東にあり。文化、商圏は福岡というややこしい位置にあるからです。

関東にはあまりかすまきという文字は見ない。大福が相当するのかもしれません。

かす巻（かすまき）とは、「カステラ巻き」とも呼ばれる「カステラ」を使用した和菓子の事です。

名前の由来は、カステラ生地で餡を巻いていることからついたものという説が有力で、餡をカステラ生地で巻いたもの、もしくはカステラをどら焼き生地で巻いたものです。
冠婚葬祭の進物とされることもあり、私の印象では夏休みに帰省した叔父叔母が必ずと言っていいほど買って帰っていました。ご近所さんへ上げるとものすごく喜ばれるとのことでした。

諸説あるものの、対馬から壱岐へ伝わったとされる説が有力でしょう「。
壱岐市では数店舗あり、歴史ある川島栄月堂、土肥製菓、大塚製菓（土肥製菓のお弟子さんから独立）が三大銘菓でしょう。

特に川島栄月堂さんは防腐剤入りの菓子類がないため通販はされない。
それはそれ。しかし、幼い頃はお小遣いを貯めて川島栄月堂さんへ「苺のショートケーキ」を買って食べるのは至福の時でした。