夢の島からの贈り物

福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、製菓など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。

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天比登都柱(あめのひとつばしら) それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください
【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は2社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。


何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。


    
 
 選ばれました!!


島の象徴【猿岩】

ホームページ運営管理者
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〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦356
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代表 立石拓也

 

アジのひらきについて

管理人として思うことを、ちょっと書いてみます。
よくテレビの料理番組や人気のレシピsiteを見て驚いたことがあります。
確かに生から作るのが美味しいと考える、思うのは当然かもしれません。
レシピの中にアジのひらきをMIXするのは可能性はありだと思います。
しかし、生のアジを捌いて塩漬け?して天日干しにして、商品・アジのひらきにするのは至難の業だと思います。
塩を振るタイミング、量、干す時間、長さ、タイミングなど
ここは専門家だから、商品として売り出せると思います。
だから、アジのひらきという干し物の商品が存在するのだと思ってます。

まさに漁師町で育った私はおふくろが生のアジをひらきにするのを見たことはありません。
おふくろは高校生の時、鰯干しのアルバイトをしたことがあるそうです。
親(私にとって祖父)は漁師です。
しかし、それでもおふくろがアジのひらきを作ったことのを見たことはないですね。

だから、それは乾物屋産の企業秘密なんだと思います。

是非、私が一人暮らし時代に二日に一度、食べていた汐彩屋さんの【アジのひらき】をご賞味くださいませ。

 
【長崎県壱岐市勝本町勝本浦・表通り】

[旅気分]]海界の村を歩く 日本海 壱岐島(長崎県)・勝本浦 by 集落町並みWalker _JPN Walker

この動画は壱岐市勝本町の勝本浦地区(故郷・漁師町)だけの動画です。
勝本浦表通りに特化した動画です。正直、私自身驚きました。私の実家も写ってます。

 
 
 
【辰の島遊覧&渡船】

 「日本の海水浴場百選」の辰ノ島。壱岐随一の透明な砂浜の渚、奇岩・断崖絶壁を海から見上げる島巡り遊覧が一押し。

令和3年8月、勝本漁協観光案内所「ヒヨリミテラス」リニューアルオープン。
イカバーガーをはじめ、勝本町漁業協同組合漁師自慢のイカ料理を提供しています。遊覧船利用の前後に、ぜひお立ち寄りください。