夢の島からの贈り物

福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、製菓など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。

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天比登都柱(あめのひとつばしら) それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください
【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は2社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。


何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。


    
 
 選ばれました!!


島の象徴【猿岩】

ホームページ運営管理者
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〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦356
TEL:090-1343-7993
代表 立石拓也

 

爆弾低気圧

10年程前、海士・海女にとって恐ろしい低気圧が襲いました。

彼らは『爆弾低気圧』と呼んでいます。

カジメが吹っ飛び水温が上がり、うにが激減します。

うには繊細でカジメを食して生息するため、海士・海女たちにとっては生命線です。

カジメとは海藻で壱岐では細かく刻んで味噌汁に入れて食べます。

いわゆるカジメ汁です。

それ以来、不漁が続きますが、渡良地区(郷ノ浦町)、八幡地区(芦辺町)、石田町の漁場は回復していますが、な

ぜかまだ勝本地区(勝本町)だけ、カジメの回復が遅いとのことでした。

実際、従兄弟の海士に聞いた情報です。

原因は?彼も学者ではなく、わからないようでした。

彼にうにの瓶詰めについて確認してみました。

やはり、生うに以外だと甘塩だろうと。

アルコール漬けは、どうしても防腐剤を入れざるを得ず、本物の生うにに近い味を感じれるのは甘塩うにだとのこと

でした。

そんな、海士が取ったうにを甘塩で瓶詰めにした【汐彩屋の甘塩うに】

自信を持ってお届けできます。

一度、ご賞味くださいませ。




 
【長崎県壱岐市勝本町勝本浦・表通り】

[旅気分]]海界の村を歩く 日本海 壱岐島(長崎県)・勝本浦 by 集落町並みWalker _JPN Walker

この動画は壱岐市勝本町の勝本浦地区(故郷・漁師町)だけの動画です。
勝本浦表通りに特化した動画です。正直、私自身驚きました。私の実家も写ってます。

 
 
 
【辰の島遊覧&渡船】

 「日本の海水浴場百選」の辰ノ島。壱岐随一の透明な砂浜の渚、奇岩・断崖絶壁を海から見上げる島巡り遊覧が一押し。

令和3年8月、勝本漁協観光案内所「ヒヨリミテラス」リニューアルオープン。
イカバーガーをはじめ、勝本町漁業協同組合漁師自慢のイカ料理を提供しています。遊覧船利用の前後に、ぜひお立ち寄りください。