天比登都柱(あめのひとつばしら) それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐
どうぞ、食を文化をご堪能ください
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐
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福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、農産物など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。
アジの開きと野沢菜の混ぜご飯
魚嫌いの子ども達にも、ちょっとした一手間加えただけで、「これ、おいしいね」と笑顔がほころぶ混ぜご飯に早変わり
材料 （３膳分）
ご飯 中茶碗３杯
アジのひらき（中）２枚
料理酒 大さじ１
野沢菜の漬物 40ｇ
生姜 20ｇ
白ごま 大さじ１
醤油お好みで
1 汐彩屋のアジのひらきを焼きます。私は、フライパンにクッキングシートを引いて焼いてます。仕上げに、料理酒をふりかけて魚臭さを除きます
2 アジを焼いている間に、野沢菜の漬物をみじん切り、生姜は、皮を向いて千切り、白ごまはフライパンで乾煎りしておきます
3 アジが焼けたら、身をほぐします。できるだけ小骨も取り除きましょう
4 ご飯をボールに入れて、アジ、野沢菜、生姜、白ごまを入れて、混ぜればできあがり
ポイント
野沢菜はしっかり漬け汁をしぼっておきましょう
お好みで、醤油を足して下さいね♪「あ、小骨入ってるじゃん！」と子どもに文句を言われても、両手で耳を隠して、「あー、あー、聞こえない、聞こえない」と叫ぶような大人げない態度はとらないでください。
【壱岐の象徴・猿岩】
【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】
