天比登都柱(あめのひとつばしら) それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐
どうぞ、食を文化をご堪能ください
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐
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福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、農産物など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。
汐彩屋・甘塩ウニのお好み焼き
ネギと豚肉は間違いない
材料
小麦粉 100g
卵 1個
塩ウニ 大さじ１〜2
ほんだし 小さじ2〜3
カスピ海ヨーグルト 50cc
水 100cc
長ネギ 1本
豚肉 好きなだけ
紅生姜 適量
一味 適量
マヨネーズ 適量
お好み焼きソース 適量
青のり 適量
かつお節 適量
1 ヨーグルト入れて塩ウニ入れてスプーンで潰す。潰れたらその他の☆の材料を入れて混ぜておく
2 ネギと豚肉を油で炒めておく。
3 キジに炒めた具と紅生姜を入れて混ぜる。
4 フライパンで焼く。
5 一味、あおの、マヨネーズ、ソース、かつお節はお好みで。
ポイント
ヨーグルトと混ぜてみたら生臭さが減った。 塩ウニのしょっぱさなど見てほんだしは適当に。
焼くときは、最初強火で固めて形を整えたら蓋をしてじっくり弱火で。上から抑えないほうがふっくらです。
【壱岐の象徴・猿岩】
【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】
