福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、製菓など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。

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天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は2社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。

何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。

　選ばれました！！

島の象徴【猿岩】

ホームページ運営管理者
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〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦356
TEL:090-1343-7993
代表立石拓也

汐彩屋・うにの茶わん蒸し

粒うにとクリームチーズの味が引き立てあっておいしい。前菜になる茶わん蒸し。

材料（４人分）
卵２個，１３３g
♦出し汁３００ml
♦うすくち醤油小さじ２
♦みりん小さじ２
粒うに（塩うに８５％）１４〜２０g
クリームチーズ Kiri２片（３６g）
青のり粉適量

1 主な材料。甘塩ウニ、卵、和風出汁パック
出し汁は，和風だしパック（ベターホーム協会）を煮出したものです。
好みのものでよい。

2 ボウルに卵を割り入れて，ほぐす。
材料を加えて泡立器でよく混ぜ，万能こし器を通す。クリームチーズは，各４等分に切る。

3 甘塩うにに，２の卵液を大さじ１加え，混ぜる。
茶わん４個にうにと２の卵液を等分に入れる。クリームチーズを等分に入れる。

4 3の茶わんにラップする。