夢の島からの贈り物

福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、製菓など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。

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天比登都柱(あめのひとつばしら) それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください
【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は2社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。


何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。


    
 
 選ばれました!!


島の象徴【猿岩】

ホームページ運営管理者
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〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦356
TEL:090-1343-7993
代表 立石拓也

 

汐彩屋・ 簡単アジの開きのちらし寿司

汐彩屋・ 簡単アジの開きのちらし寿司

 
☆ 我が家で普段から作る。干物を使って、簡単で失敗しないちらし寿司のご紹介です。


材料 (4〜5人前)
お米 2合
アジの開き 2枚
★玉子 1個
★水 大さじ1
★片栗粉 小さじ1/3
寿司ガリ 70g程
寿司ガリ汁 大さじ1
白ごま(炒り) 大さじ1
カリカリ梅(大粒) 3粒
刻み海苔 適量
ミニトマト 3〜4粒
冷凍インゲン 3〜4本
サラダ油 大さじ1杯

1.アジの開きを焼いて冷ます。

2.お米を研ぎ浸水したら、規定の水量より少し少なめの水量でご飯を炊く。

3.ご飯を炊いている間に、焼き上がっているアジの開きの骨と皮を取り除き身をほぐしていく。

 



4.フライパンにサラダ油を引き、★の材料をかき混ぜた卵液を焼き薄焼き玉子を作って冷ましておく。  
 


5.寿司ガリを軽く水分を絞り細切りにする。
 



6.カリカリ梅を粗くみじん切りにする。


7.冷めた薄焼き玉子の細切りにして、錦糸卵を作っておく。



8.ミニトマトは、4等分に切る。冷凍インゲンら、斜め切りにしておく。

9.炊き上がったごはんに、寿司ガリ・白ごま・寿司ガリ汁を加えて、ご飯を切るようにして混ぜ合わせる。(釜は取り出して)



10.あらかた粗熱が取れた寿司飯を皿に盛り付け、錦糸卵を散らす。


11.その上から刻み海苔を散らす。


12.あとは、アジの開き・カリカリ梅・インゲン・ミニトマトを彩り良く盛り付けたら出来上がり。




ポイント
ご飯を混ぜ合わせる時は、軽く切る様に混ぜて下さい。焼いたアジの開きの骨と皮をしっかりと取り除きましょう。

 

ご 注 文
※ママ友、数組で購入される方も多いですよ~♪

 

 

【長崎県壱岐市勝本町勝本浦・表通り】

[旅気分]]海界の村を歩く 日本海 壱岐島(長崎県)・勝本浦 by 集落町並みWalker _JPN Walker

この動画は壱岐市勝本町の勝本浦地区(故郷・漁師町)だけの動画です。
勝本浦表通りに特化した動画です。正直、私自身驚きました。私の実家も写ってます。

 
 
 
【辰の島遊覧&渡船】

 「日本の海水浴場百選」の辰ノ島。壱岐随一の透明な砂浜の渚、奇岩・断崖絶壁を海から見上げる島巡り遊覧が一押し。

令和3年8月、勝本漁協観光案内所「ヒヨリミテラス」リニューアルオープン。
イカバーガーをはじめ、勝本町漁業協同組合漁師自慢のイカ料理を提供しています。遊覧船利用の前後に、ぜひお立ち寄りください。