【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は1社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。


何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。

    
　選ばれました！！




島の象徴【猿岩】

ホームページ運営管理者
T-style
〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦356
TEL:090-1343-7993
代表 立石拓也
 

アジの干し場

アジの開き、干し物に関して生産者目線ではあるが、価格の割に作るのに手間のかかる仕事でです。

塩加減、天日干し、風の具合、保存など、生産者によってまちまちです。

塩加減なんて、いい加減に振りまいてある業者さんも居たりする。

極論、家の中で干したり、非衛生的な業者さんもいらっしゃることは食べたらわかります。

汐彩屋の自慢としては塩加減も綿密ながらなんと言っても、天日干しですね。

写真のきれいな海から吹き抜ける風によって少しずつ乾いていきます。

ここの場所は長崎県壱岐市勝本町の方であればわかると思います。

冷凍庫もきちんと完備されてます。

これが島、壱岐の島で、汐彩屋さんが手塩にかけて作るアジの開きです。

是非、ご賞味くださいませ。
 
このきれいな湖風で汐彩屋のアジの開きはできています

★壱岐の新鮮アジと甘塩ウニ★