長崎県壱岐市、福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。島内随一の甘塩うに、アジの開き、アジみりんを私、T-style・立石拓也がネット販売しております。勝本朝市でも販売しております。店舗はありません。子どもの魚離れが叫ばれる中、栄養満点のアジです。どうぞよろしくお願いいたします。

アジみりんについて

正直、アジのひらきとほぼ同じ考え方をしています。

加えてみりんという調味料とゴマが加わります。

それこそ専門職のなせる技だと思っております。
ただ、私はアジみりんをご飯のおかずとして食べるのを好みませんでしたね。
どっちかというと独り暮らしの時はアジみりんを2枚ほど焼き、それを刻む。
手で千切ってもいいです。

そうです。
酒の肴にピッタリですよ。

例えばご家庭で晩酌をされる旦那様の一品に加えてもOKだと思います。

ただ、ご家庭の場合、メインディッシュは他にあるでしょうから、アジみりん一枚で十分だと思います。
私の場合はアジみりんのみが酒の肴で、アジみりんしか口に入れず焼酎を頂いてましたから(笑)

この酒の肴はおつでおすすめです。

アジみりん自体に甘さがあるので、日本酒の場合は辛口がいいのでは?と思ったりします。

【アジみりん】
 

★壱岐の新鮮アジと甘塩ウニ★