天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

福岡市内からジェットフォイルで一時間程度の離島・【夢の島・壱岐】です。様々な素晴らしい素材を使った海産物、農産物など、あらゆる素晴らしいを全国の皆様にご提供できればと真剣に考えております。どうぞよろしくお願い致します。

トピックス

麦焼酎とはⅢ・製法

製法　原料処理　大麦粒　大麦は外側を果皮・種皮層で覆われており、その内側に糊粉層と胚乳細胞がある。精麦後の大麦には「へこ...

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麦焼酎とはⅡ・大麦利用の歴史

大麦利用の歴史　近代の壱岐島では主に裸麦が麦焼酎の原料として使用されていた。裸麦は古代から九州などで食用に生産され、その...

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麦焼酎とはⅠ・定義

麦焼酎（むぎしょうちゅう/むぎじょうちゅう）は、オオムギを主原料とした焼酎。大分麦焼酎や壱岐焼酎をはじめ、日本各地で広く...

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うに漁解禁しています

うに漁解禁しています　海女、海士が潜った紫ウニ　磯場で捕れた紫ウニ甘塩うに、うに丼がたまらない美味しさ　紫ウニ　うに丼　...

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大山町（大分県日田市）で思うこと

去年3月、4月、5月、7月、10月と二泊三日（3月は一泊二日）とお邪魔して思うこと。　人間の暮らしの原点はここにあるんじ...

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麦焼酎発祥の地・壱岐の壱岐焼酎の販売始めました。

壱岐焼酎　麦焼酎発祥の地・壱岐の壱岐焼酎の販売始めました。　壱岐七蔵、様々な銘柄がある中から厳選したものをご提供させてい...

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ごあいさつ

【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は2社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。

何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。
 
甘塩うに
  
アジの干し物
 
かすまき