【ごあいさつ】

自然豊かな食をあなたのテーブルに

玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。

この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。

現在、まだ出店者は1社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。


何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。


    
 選ばれました!!


島の象徴【猿岩】

ホームページ運営管理者
T-style
〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦356
TEL:090-1343-7993
代表 立石拓也

 

汐彩屋・あじの干物ふりかけ

汐彩屋・あじの干物ふりかけ

残った干物を美味しくリメイク。



材料
あじの干物2枚
酒少々
ごまドレッシング10g
◎オリゴ糖20g
◎塩少々
◎酢10g
◎しょうゆ少々
かつお節(一袋)5g
ごま大さじ1


1 あじは酒少々をふってレンジで温め、皮と小骨を丁寧に取り除きながら身をほぐし、鍋に直接入れていく。

2 1にごまドレッシングを入れ、火を点ける。(弱めの中火)



3 全体にドレッシングが行き渡ったら◎を次々に入れて調味する。

4 焦げないよう、火加減に気を付けながら絶えず混ぜる。

5 1~2分して水分が程よく飛び、身がホロホロとした感じになったらかつお節とごまを加え、混ぜ合わせて火を止める。



ポイント
小骨は丁寧に取り除く事と、焦げないよう絶えず混ぜることです。
 

★壱岐の新鮮アジと甘塩ウニ★