自然豊かな食をあなたのテーブルに
玄界灘に浮かぶ夢の島・壱岐、その北部に位置する勝本町で穫れた新鮮な魚、海士が獲った新鮮なムラサキウニを販売している方の商品を通信販売という手段を使い、様々な方にお届けしたいと思い立ちホームページを起ち上げました。
この自然豊かな九州、長崎県壱岐市から全国の食卓へ安全な食をお届けできればと願っております。
現在、まだ出店者は1社でございますが、いいモノを見つけ、更に安心してお届けできる食を増やしていく所存でございます。
何卒、どうぞ、よろしくお願い致します。
ホームページ運営管理者
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〒811-5501 長崎県壱岐市勝本町勝本浦356
TEL:090-1343-7993
代表 立石拓也
最新情報
関サバ・関アジと言えば、高級サバと高級アジで九州では有名である。 全国まで知れ渡っているかと言えば、そうでもなかった。特に銚子では。銚子は金目鯛ブランド化に力を入れている。 金目鯛（銚子産） 九州では珍しいと思う。いるのはいるだろうが、ほとんどみたことはない。 話を戻すとアジ、サバ、イワシ、サンマが主の魚です...
アジの開きの栄養は生の2倍！？もう生で食べる理由が１つもない！
個人的な好みですが、私は肉よりも魚が好きです。特に旬の時期に油がのった、アジの開きはおいしいですよね～！ちなみに焼酎のつまみで辿り着いたのは「サバの刺身」ですが。 アジってどんな栄養があるんだ？魚だからなんだか体には良さそうとは思っていましたが、調べてみると意外な事実が発覚しました。実は生より干物や焼いた方が...
今年のうにの取れ高から換算する価格が高騰している。 うにや魚にとって藻場が大変重要である。 そこで小さな稚魚が幼魚となり旅立つ。 そして、この繰り返しで大きな魚が育つ。 また、この藻もワカメやカジメなどとして商品として売られている。そして、うにの禁漁期間になれば藻ができ、うになども育っていた。 しかし、近年、...
脳を活性化、動脈硬化予防も 鯵は暖かい海を好み、北海道南部から東シナ海までの浅瀬や湾内から深海にいたるまで、広く生息しています。ゼイゴというかたいトゲのようなウロコが頭から尾にわたって並んでいるのが特徴で、日本では昔からもっとも馴染みのある魚です。年間を通して獲れますが、旬は5月から7月頃です。しかし、産地や...
今年もやってまいりましたウニの季節 ウニ漁解禁です。
アジの開き＆アジみりん10袋（1袋2枚）セット 5,000円！！
10袋（1袋2枚）で5,000円（送料別）！！ ※実際の商品は1袋2枚です。 ※【九州限定】送料無料！！（沖縄・離島を除く） アジの開き＆アジみりん10袋（1袋2枚）セット 5,000円！！は平成３１年４月30日をもって終了させて頂きました。ありがとうございました。 『一家族では・・・。』、とためらってらっし...
水産庁が発表した数字に肉と魚介類の消費額が逆転してるみたいですね。 確かに若いママさんも忙しい時代。 肉料理が簡単だし子どもたちも喜びますよね。 ただ、小学生くらいから体育の授業が入ってきますよね？ カルシウム要素を摂取しなければ、どうしても怪我が多くなり骨折をしてしまったりします。 確かにサプリメント、牛乳...
平成28年（2016年）、都道府県別のアジの漁獲量とその割合を掲載しています。 平成28年のアジの漁獲量47都道府県トップ3 1位長崎県 2位島根県 3位宮崎県 全国計は152,524ｔtでトップは長崎県の55,496tで、シェアは36.1％となっています。 2位は15,9％のシェアとなっています。この2県...
すっかり寒ブリのシーズンに入りましたね。 鰤を釣れば高値がつくシーズン。 わが壱岐の島、勝本浦の漁師たち（800艘弱）たちが一本釣りに必死でした。 確かにうまい！ しかし、富山県氷見市の『氷見の寒ブリ』、たまらないですね。 マグロのトロより上じゃないかと思えるほど。 そんな中、体にいいサバ・アジl類、近年の若...
今年は昨年にも増して、壱岐全体の漁獲高が少なく自ずと出荷量は少なくなる。 生産量を保つため、禁漁期を幼少期から設けていて維持してきた。 海女、海士も潜って少ないと言う。 魚と一緒で岸壁にもが根付き、小さな魚が寄ってきて、その繰り返しで大きな魚が巣立っていく。 うに、あわび、さざえは潜るより、漁解禁日の浅瀬での...
長崎県壱岐産・汐彩屋の甘塩うに完売致しました。 来年度、4月頃のシーズンをお待ちくださいませ。 本年度もありがとうございました。 尚、アジの開き、アジみりんは通年販売致しておりますので、引き続き宜しくお願い致しま す。 長崎県壱岐産・汐彩屋の甘塩うに
佐賀県（三養基郡基山町）・基山ラジウム温泉 ★芋洗い★ 20180912 多い（笑） おじさんが『芋洗い』と言ってた。 その横で鳥栖市が基山町に合併を打診してると。 あり得る話だよね。 情報は公衆浴場に落ちている（笑） 基山ラジウム温泉、いいお湯でした〜♪ 300円也 基本情報 所在地:〒841-0201 佐...
佐賀県（鹿島市）・平谷温泉 山吹乃湯 20180807 やっと見つけた…。 竹崎温泉以外がないかなぁ、と探していたらちらっとGoogleの右隅に あったーー！！ 名前が思い出せなくて。 早速電話してみる。100円オーバーだけど即決！ よかった〜♪ 平谷温泉 山吹乃湯、絶品です。一度目は免許の更新...
アジの開き、干し物に関して生産者目線ではあるが、価格の割に作るのに手間のかかる仕事でです。 塩加減、天日干し、風の具合、保存など、生産者によってまちまちです。 塩加減なんて、いい加減に振りまいてある業者さんも居たりする。 極論、家の中で干したり、非衛生的な業者さんもいらっしゃることは食べたらわかります。 汐彩...
山口県（萩市）・萩観光ホテル 20180619 いやはやググッてもなかなか出てこない。 というか萩市だけど、恐らく合併したと思われ遠い。 観光協会に電話してナビをセットしたら、定休日と出た。 再度、観光協会に電話して行ったところが萩観光ホテル。 素晴らしい景観だけど、あんまりそういうのは（笑） 昔から温泉処じ...
